|
|
Gratin Van Gemengde Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-2 el olijfolie
-750 g courgettes (in plakken)
-2 uien (fijn gesnipperd)
-1 teen knoflook (uit de knijper)
-200 g doperwtjes (gekookt)
-50 g rijst droog gekookt
-2 eieren losgeklopt
-2 el fijngehakte peterselie
-1 el fijngehakte basilicum
-versgemalen zwarte peper
-70 g geraspte Parmezan
-peterselie (als garnering)
Voorbereiding:
-bak de courgettes 15 min in de hete olie en laat ze goed uitlekken en hak ze grof
-fruit de uien en de knoflook 15 min in wat extra olie
Bereidingswijze:
-doe courgettes, uien, knoflook en de overige ingredienten in een kom en meng goed dooreen en schep alles in een met olie ingevette ovenschotel en bestrooi met de kaas
-zet de ovenschaal 25 min in de hete oven van 200?C, tot de bovenkant mooi goudbruin is
|
|
|